Receita de Bacalhau com Legumes

Receita de Bacalhau com Legumes

Confira esta receita de bacalhau com legumes, acompanha pimentões, brócolis, além de um tempero no ponto certo.
 Ingredientes do Bacalhau com legumes
1 kg de lombo de bacalhau
1 pacote de massa folhada ( 400 g)
Azeite para untar e regar
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
2 cebolas em tiras
200 g de tomates cerejas cortados ao meio
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
sal e pimenta do reino branca a gosto
azeitona verde para decorar

Modo de Preparo

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água por 6 vezes nesse tempo.
Escorra, cozinhe em água fervente por 5 minutos e deixe esfriar.
Desfaça o bacalhau em lascas grandes, retirando a pele e as espinhas. Forre o fundo de um refratário médio untado com a massa e disponha o bacalhau.
Espalhe os pimentões, a cebola, o tomate cereja, o brócolis, tempere com o cheiro verde, sal e pimenta.
Regue com azeite e leve ao forno médio, pré-aquecido por 25 minutos ou até cozinhar os legumes e dourar.
Decore com azeitonas e sirva.